近年来，为规范和促进酒店行业的发展，我国陆续发布系列政策，包括引进国际酒店管理品牌、鼓励绿色低能耗运营、支持个性化酒店发展、加强对新业态新模式的引导和服务、打通“交通——旅游——酒店”各环节产品和资源整合等主要方面的内容。

疫情过后，在旅游与公商务出行双重恢复的利好作用下，酒店市场迎来全面复苏，新的机遇持续涌现，酒店行业增长势头良好。与此同时，在中产阶层快速崛起、理性消费不断升级的驱动下，经济型酒店需求向上迁移，而限制三公消费等政策促使高端需求受限，适度下沉至中高端酒店，加之国内商旅市场的快速增长，中高端服务酒店需求持续扩张。

站在新一轮竞争的起点，锚准战略方向、制定正确策略是酒店集团抓住机遇和把握利好的重要前提和保障。

一、运营模式和发展模式

酒店行业参与者主要包括物业方、加盟方、酒店管理公司，运营模式主要有直营、加盟及管理输出。着眼消费升级的“中端向上”（多为直营或管理输出）和拓展下沉市场的“轻管理向下”（轻资产加盟）是由此衍生的两种当前酒店行业发展的新趋势。

目前，国内外酒店集团典型发展策略可分为以下五大类别：

（1）地产资金模式，代表企业为万豪酒店集团、希尔顿。如希尔顿拆分旗下酒店房产,重组为一家不动产投资信托基金，将在全球范围内的100亿至120亿美元的酒店业务打包，成为分别专注于专业酒店管理和房地产业务的两个公司。

（2）投资机构合作模式，如世茂集团与喜达屋资本联合成立合资酒店企业，喜达屋资本具备轻资产和资产证券化经验，世贸喜达则拥有充分的自主运营权。

（3）酒店投资模式，代表企业为凯悦酒店集团、雅高酒店集团。凯悦通过收购酒店与出售酒店的循环，即卖出酒店获取资金，而后低价购买未来有潜力的优质项目，获得收益。雅高则投资酒店价值链上下游企业，包括酒店公司、共同工作空间、礼宾服务公司、餐饮、数字预订平台等，最终为提升客户体验。

（4）价值链平台化模式，代表企业为锦江酒店集团、华住酒店集团。锦江酒店集团的Wehotel平台以酒店为核心、会员为基础、伙伴为延伸，为消费者提供一站式预订体系和全流程服务，并为其他酒店提供经营管理的支持系统。

（5）OYO模式，代表企业为OYO集团。OYO集团重视下沉市场的开发，“农村包围城市”，通过品牌化的运营（提供人员管理、技术与后端服务），重新激活二三四五线城市的酒店存量市场。其商业模式为“资本加持下的轻加盟模式+持续高速扩张”，提供“经济型改造方案”，实现低门槛非完全标准化、15天快速改造。

二、行业前景

根据行业政策、宏观经济环境、主流运营模式、市场结构等诸要素判断，未来有前景的酒店企业应具备以下五类特点。

（1）有能力的轻资产企业，包含两种主要类型：平台型或平台依靠型，如Airbnb；管理型，运营和管理能力强大，如国际知名酒店管理公司。

（2）做资源整合的酒店企业，包括三条实施路径：横向整合资源——酒店行业全价值链资源整合，将大量中小存量酒店进行整合和改造升级；纵向整合资源——聚焦酒店行业价值链某个环节，集中优势资源实现最大价值；海外并购与融合——将海外酒店的管理等优势与中国市场结合。

（3）抓住技术革命和消费趋势的酒店企业。酒店业是互联网和大数据的终端企业，比拼的是运营能力，抓住未来网络、人工智能、大数据、消费趋势等关键因素有助于抢占先机。

（4）能力的酒店行业的投资机构。其运作基本环节为：首先选择目标有提升空间的目标企业，进行并购，改变股权结构、进行激励和约束，提升业绩，最终通过经营或出售获利。

（5）具备跨界协同能力的酒店企业。其业态特征为：酒店业场景性强，具备与多种业态产生关联或协同的潜力，不同选择造就各有特色的服务，满足个性化需求。在当前形势下，文化旅游联合发展受到政策引导，康养、绿色大趋势在酒店业态最易落地。

三、发展策略一：实现统一化管理

打造酒店集团的第一步是实现统一化管理。通过科学的资源调配降本提效，同时加强酒店集团的品牌建设，可以提升酒店业务的整体价值和影响力。未来待管理团队和运营模式成熟后，可进一步对外拓展管理输出项目，拓展业务范围，拓宽收益渠道。

统一化管理通常包括以下内容：

（1）建立统一的管理结构，包括管理层次和决策机构，确保不同酒店之间的管理方式相同，决策过程有效、高效。

（2）通过制定标准化的流程和操作手册，确保不同酒店在运营过程中采用相同的方法和流程。

（3）提供培训和发展计划，使员工能够更好地了解和适应公司的标准化流程和操作手册，从而更好地为客户提供服务。

（4）通过共享信息技术系统，不同酒店可以轻松地分享信息、数据和报告，以便进行更好的业务决策和管理。

（5）建立完整的供应链管理体系，通过集中采购和供应链管理，实现成本控制和效率提升。

（6）建立中央化的客户关系管理系统，整合旗下各酒店的客户数据，包括客户信息、预订记录、消费记录等，对客户进行分类、分析和营销。一方面，提高客户满意度、忠诚度和复购率，另一方面，帮助酒店集团实现客户数据共享和业务分配协同。

（7）塑造鲜明的品牌形象和企业价值观，加强品牌文化建设，促成品牌联盟和合作，制定品牌营销策略，并通过建立和完善包括品牌标准、品牌保护、品牌评估等在内的品牌管理机制，维护酒店集团的品牌声誉、确保品牌形象的一致性和可持续发展。

（8）开拓多元化销售渠道，包括OTA、直销渠道、会议会展业务等，提高旗下酒店的曝光率和市场份额。

四、发展策略二：布局数字化建设

推进酒店的数字化建设工程是紧随行业未来趋势的必要手段。从建立数字化战略、完善数字化基础设施、提升客户体验、优化酒店运营、数据分析和营销、打造数字化文化六个方向发力，推动酒店的数字化建设规划执行落实，能够达到为客户带来真实便捷、为公司创造实际效益的目的。

在优化运营方面，数字化技术被普遍应用于提升服务体验、促进降本增效等方面，并取得成效。通过业务数字化、管理线上化、决策智能化，可以加速重构生产方式和组织方式，实现技术驱动、高效运营、生产力再造，以效率制胜，从而增强酒店业务的市场竞争力。

在数字化营销方面，深圳万豪、东呈、亚朵依次揭示了酒店通过经营私域价值链，完成数字营销促流量、酒店生态建触点、会员服务增粘性的三个重要步骤。首先，充分利用各种数字化平台及手段，提高酒店曝光度和影响力；而后，通过打造酒店生活生态加强与潜在顾客群体的互动链接，培养大众对品牌的熟悉感和认可度；最后，通过完善精细化会员管理体系，增强客户粘性，提高直销渠道比例，从而增加客房利润。

五、发展策略三：探索跨界新业态

以开放革新的眼光探索市场新趋势、创造酒店行业新业态，是对酒店空间价值的颠覆重构，正不断拓展着酒店业务的收益边界。一方面，应建立酒店与更多产品和场景的联通、为核心客群重构产业价值链和企业运营模式。另一方面，可通过跨界融合探索新的业务领域和市场机会，以推出创新性多元化的酒店产品，打造酒店业务增长第二曲线。

打造酒店行业的跨界融合通常可参考以下实现路径：

（1）融合科技：利用智能化、大数据、云计算等科技手段来提升酒店的服务水平和管理效率。比如可以推出智能客房、智慧酒店等产品，提供更加智能、个性化的服务。

（2）融合文化：利用酒店地域、历史文化等独特的资源，打造具有文化内涵的酒店产品。比如可以推出主题客房、文化体验活动等产品，提供更加有内涵的住宿体验。如亚朵通过合作联名方式经营独立主题酒店，与网易严选合作经营三家零售主题酒店、与上海美术电影制片厂合作经营动画主题酒店、与易车合作经营汽车主题酒店，涵括音乐、篮球、文学等领域的潮流主题，成功打造出一批IP酒店标杆。

（3）融合艺术：将酒店空间与艺术融合，打造独具特色的酒店产品。比如可以在酒店内部或周围打造艺术展览、文化交流等活动，提供更加有格调的住宿体验。

（4）融合娱乐：利用酒店的资源和地理位置，打造具有娱乐性的酒店产品。如在酒店内部或周围开发娱乐设施，推出亲子活动、主题派对等产品，提供更加丰富、有趣的住宿体验。

（5）融合健康：将酒店与健康融合，打造具有健康元素的酒店产品。比如可以推出健身房、SPA、瑜伽、静心冥想、养生餐饮、中医理疗等产品，提供更加健康、舒适的住宿体验。

（6）融合新零售：一方面，推动线下餐饮业向数字化、零售化方向变革转型，借助于供应链优势，探索预制食品的销售，如火锅食材、面条米粉、料理小龙虾等；另一方面，通过提升场景利用程度，重构酒店空间价值，甄选与旅游、出差、生活相关的精致良品，通过场景化设计和线上线下多渠道购买服务，构建从酒店到家中的一站式品质生活圈。